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Cantinho das receitas Portuguesas e Brasileiras

Pastéis de natas

 

 

50 g de farinha de trigo

400 g de açúcar

½ l de leite

5 gemas de ovo

Misture a farinha com as gemas e o leite. À parte, faça uma calda em ponto alto com o açúcar. Depois de arrefecer junte-lhe os outros ingredientes.

Fica bastante líquido, mas é assim mesmo. Deite o creme em forminhas forradas de massa folhada ou tenra e leve ao forno a cozer.

 

Nota: se desejar polvilhe com canela e açúcar de confeiteiro na hora de servir.

 

Esta é a Galeria. Aqui vou mostrar-vos estórias e coisas lindas sobre as culturas brasileira e portuguesa.

 

LENDA DAS AMENDOEIRAS EM FLOR - Algarve - Portugal

 

 

Há muitos e muitos séculos, antes de Portugal existir e quando o Al-Gharb pertencia aos árabes, reinava em Chelb, a futura Silves, o famoso e jovem rei Ibn-Almundim que nunca tinha conhecido uma derrota. Um dia, entre os prisioneiros de uma batalha, viu a linda Gilda, uma princesa loira de olhos verdes e porte altivo. Impressionado, o rei mouro deu-lhe a liberdade, conquistou-lhe progressivamente a confiança e um dia confessou-lhe o seu amor e pediu-lhe para ser sua mulher. Foram felizes durante algum tempo, mas um dia a bela princesa do Norte caiu doente sem razão aparente. Um velho sábio pediu para ser recebido pelo desesperado rei e revelou-lhe que a princesa sofria de nostalgia da neve do seu país distante. A solução estava ao alcance do rei mouro, pois bastaria mandar plantar por todo o seu reino muitas amendoeiras que quando florissem as suas brancas flores dariam à princesa a ilusão da neve e ela ficaria curada da sua saudade. Na Primavera seguinte, o rei levou Gilda à janela do terraço do castelo e a princesa sentiu que as suas forças regressavam ao ver aquela visão indescritível das flores brancas que se estendiam sob o seu olhar. O rei mouro e a princesa viveram longos anos de um intenso amor esperando ansiosos, ano após ano, a Primavera que trazia o maravilhoso espectáculo das amendoeiras em flor.

 

Lendas e Tradições - https://www.youtube.com/watch?v=mDVyv2serpU

 

LENDA DA VITÓRIA-RÉGIA - lenda brasileira de origem indígena

 

 

 

Há muitos anos, em uma tribo indígena, contava-se que a lua (Jaci, para os índios) era uma deusa que ao despontar a noite, beijava e enchia de luz os rostos das mais belas virgens índias da aldeia - as cunhantãs-moças. Sempre que ela se escondia atrás das montanhas, levava para si as moças de sua preferência e as transformava em estrelas no firmamento. Uma linda jovem virgem da tribo, a guerreira Naiá, vivia sonhando com este encontro e mal podia esperar pelo grande dia em que seria chamada por Jaci. Os anciãos da tribo alertavam Naiá: depois de seu encontro com a sedutora deusa, as moças perdiam seu sangue e sua carne, tornando-se luz - viravam as estrelas do céu. Mas quem a impediria? Naiá queria porque queria ser levada pela lua. À noite, perambulava pelas montanhas atrás dela, sem nunca alcançá-la. Todas as noites eram assim, e a jovem índia definhava, sonhando com o encontro, sem desistir. Não comia e nem bebia nada. Tão obcecada ficou que não havia pajé que lhe desse jeito. Um dia, tendo parado para descansar à beira de um lago, viu em sua superfície a imagem da deusa amada: a lua refletida em suas águas. Cega pelo seu sonho, lançou-se ao fundo e se afogou. A lua, compadecida, quis recompensar o sacrifício da bela jovem índia, e resolveu transformá-la em uma estrela diferente de todas aquelas que brilham no céu. Transformou-a então numa "Estrela das Águas", única e perfeita, que é a planta vitória-régia. Assim, nasceu uma linda planta cujas flores perfumadas e brancas só abrem à noite, e ao nascer do sol ficam rosadas.

 

(Origem: Wikipédia, a enciclopédia livre)

Pão de queijo

 

 

4 chávenas de polvilho doce

4 chávenas de queijo ralado

1 chávena de óleo

1 ½ chávena de água

(ou leite)

4 ovos

sal a gosto

Ponha a ferver o leite com o óleo e o sal e despeje sobre o polvilho, numa gamela, mexendo sempre para misturar bem. Quando a massa estiver fria, acrescente os ovos e amasse bem. Por último, ponha o queijo e amasse mais um pouco. Prove para ver se está bom de sal. Faça as bolinhas, com as mãos untadas com óleo e coloque-as em tabuleiro (sem untar); leve a assar em forno bem quente.

 

Nota: Se desejar pode substituir o óleo por margarina.

 

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